商用厨房设备电热三门海鲜蒸柜产品特点：

　　面板采用1.5mm不锈钢板制作，内胆采用SUS304#不锈钢制作；坚固耐用，不变形，耐高温，使用寿命更长，独特设计的简单式渐进门锁，方便实用；新式耐高温胶门封，密封牢固；采用名牌电器元件，用电更节省、更安全；静音设计，让你工作顺畅；36V低压控制，让你更安全；多档位控制火力大小，让你随意调节（12KW/24KW/36KW）;全自动浮球进水功能，安全卸压气阀，保障机体安全使用；缺水自给，满水自停；防干烧设计，缺水断电；回旋式2级防漏蒸柜锁；注胶防热抽手；网格可活动调校，方便蒸煮不同食物；设有蒸汽安全气口、保证蒸汽利用率高；特殊门胶边设计，方便使用者自行更换；主要零部件设置在柜身前方，方便维修处理，机身不需要预留空间维修，节省地方。一次性冲压成形的不锈钢整盘，清洁卫生，经久耐用。

应用范围：

1、会所、餐饮、酒店、饭店等商用厨房设备。

2、企业工厂、医院、学校、机关事业单位食堂厨房设备。

3、食品加工及中央厨房设备。

使用方法：

1．预热：使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸气后，方可放入食品蒸制。

2．蒸制食品：开门放入食品蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸柜加热工作。

3．泄压取物：待被蒸制的食品熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离蒸柜，缓缓打开门锁，让蒸柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。